Name: Mango-Lauch Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Lauch; 1 L Gemüsebouillon; 1 Mango; 1 dl Milch; 2 dl Sahne; Salz, Pfeffer; ½ TL rosa Pfeffer (falls vorhanden)

Mango-Lauch Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lauch	300 gr.
Gemüsebouillon	1 L
Mango	1
Milch	1 dl
Sahne	2 dl
Salz, Pfeffer	etwas
rosa Pfeffer (falls vorhanden)	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Lauch halbieren, in feine Streifen schneiden. Im Öl ca 2 Min. dünsten. Bouillon dazugiessen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Mango schälen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Hälfte der Mango, Milch und Sahne zur Bouillon geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosa Pfeffer und die restlichen Mangowürfel für die Deko dazu geben.
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Rezept von newcomerin
vom 03.03.2013

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