Staudenselleriesalat mit Forellenfilet

einfach
Staudenselleriesalat mit Forellenfilet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Staudensellerie3 Stangen
Möhre1
Gurke1 Stück
Spitzpaprika rot 1/2
Mandarine1
Apfel 1/2
Frühlingszwiebel1
Salz etwas
Forellenfilets2
*****DRESSING***** etwas
Naturjoghurt3 Esslöffel
Salz etwas
Zitrone1 Spritzer
Zitronenpfeffer etwas
Zitronenöl etwas
Zucker etwas
Schnittlauch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den Staudensellerie putzen , waschen und kleinschneiden.

    2. Gurke waschen und wenn möglich mit einen Spiralschneider schneiden ,sonst in Scheiben schneiden.

    3. Möhre .Paprika und Frühlingszwiebel putzen und in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden .

    4. Äpfel und Mandarine schälen kleinschneiden.

    5. Alles auf einen Teller schön anrichten und das Forellenfilet darauf geben .

    6. Zum Schluß die Dressingzutaten gut verrühren und über den Salat träufeln mit ein paar roten Beeren garnieren .

    7. Wer möchte kann dazu etwas Baguett essen --Guten Appetit :-)

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