Lauch-Zucchini-Frittata
30 Minleicht
Weitere Rezepte
Gegrilltes Gemüse mit Hähnchenbrust
Chicoree-Eier-Pfanne
Polenta-Gemüse-Auflauf
Zucchini-Mais-Omelette
Kohlrabigemüse mit Buletten
Gebratene Maultaschen a la Linda
Zucchini-Frittata mit Ziegenrahm
Knödel-Tortilla
Frittata mit Zucchini
Eier: Zucchini-Eierpfanne
Gebratene Semmelknödel Waldpilzen
Hähnchen - Paprika - Topf
Lauch-Zucchini-Frittata
Gemüse-Pfanne
Lauwarmer Zucchinisalat
Kartoffelomelette
Zucchini-Omelett II
Gemüse-Eierpfanne
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| kleine Zucchini | 1 Stück |
| Lauch | 1 Stange |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| gemahlener Koriander | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 4 Stück |
| Petersilie | ½ Bund |
| Basilikum | ½ Bund |
| geriebener Parmesan | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zucchini und Lauch waschen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alles in Öl anbraten und ca. 10 min. zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
2.Die Kräuter wachen, trockenschütteln und fein hacken. Die Eier verquirlen und die gehackten Kräuter dazuben. Den Parmesan ebenfalls unter die Eier mischen.
3.Das Gemüse gleichmäßig in der Pfanne verteilen und die Eiermischung darüber gießen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 7 - 10 min. stocken lassen.
4.Vorsichtig wenden und von der anderen seite nochmals 2 - 3 min. braten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****h
vom
Kommentare zu „Lauch-Zucchini-Frittata“