Malakoff Torte oder betrunkene Charlotte

Zubereitung

• 1.Die Butter evtl. mit der Mikrowelle leicht anschmelzen. Die Eier trennen und mit der Butter cremig verrühren. Dann mit dem Puderzucker, Mascarpone und Rum aufschlagen. Dabei 2 TL Sanapart zugeben.

• 2.400 ml Sahne mit Vanillinzucker und 4 TL Sanapart aufschlagen, dann die Sahne unter die Creme heben.

• 3.Schüssel mit Folie auslegen, Milch in eine hohe Tasse geben und die Biskotten nur g a n z kurz eintauchen.Dann in die Schüssel legen, sodass eine Lage die Schüssel ausfüllt. Jetzt kommt eine Schicht Creme darauf und immer soweiter.

• 4.Falls nicht mehr genug Creme vorhanden ist, oder die Schüssel zu groß, schlagen sie weitere Sahne auf um auf die obere Schicht die Sahne zu verteilen, denn jetzt schneiden sie den Bisquitboden zu ,um ihn auf diese Sahneschicht zu "drücken". Die Sahne bekommt dann wieder 2-3 TL Sanapart.

• 5.Die Torte kommt jetzt für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank. Dann wird sie "gestürzt" und die äußere Schicht erhält eine Schicht Aprikosenmarmelade die sie angewärmt haben. Dann können sie mit geschlagener Sahne die Torte bestreichen und mit Mandelplättchen, Kakao oder Schokoröllchen dekorieren.

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  Rezept von magica
  vom 14.02.2013

  
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