Sauerkrautauflauf mit Kidneybohnen
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Zutaten für 2 Personen
| Kidneybohnen aus derDose | 375 gr |
| Zwiebeln | 1 |
| Hartkäse | 50 gr |
| Pumpernickel | 1 Scheibe |
| Olivenöl | 1 Eßl. |
| Sauerkraut roh | 250 gr. |
| Apfel | 1 |
| Sahne | 1 Eßl. |
| Fett für die Form | etwas |
Zubereitung
1. Die Zwiebel pellen und fein würfeln, den Käse reiben und das Pumpernickel zerkrümeln. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Bohnen abtropfen lassen und mit der Zwiebel mischen. Beides in die gefettete Auflaufform geben..
2. Das Sauerkraut mit der Flüssigkeit erhitzen, es kann noch etwas Wasser dazu oder ge- körnte Gemüsebrühe wegen des Geschmacks, erhitzen. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, dann reiben und zusammen mit der Sahne zum Kraut geben.
3. Das Sauerkraut 15 Min. garen und dann in die Auflaufform über die Bohnen geben. Jetzt noch den Käse reiben und mit den Brotkrümeln mischen und über den Auf- lauf streuen.
4. Backofen mittleren Schiene bei 200 grad 20 Minuten überbacken, bitte zwischendurch mal nachsen, habe immer noch meinen alten Backofen, grins.
5. Dann wünsche ich euch einen guten Appetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****1
vom
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