Porreefrischkäsesuppe

Zubereitung

• 1.Den Porree der Länge nach zur Hälfte durchschneiden die Wurzel abschneiden und unter laufendem Wasser Schicht für Schicht waschen ,nun den Porree fein schneiden ,die Fleischwurst ebenfalls fein schneiden .

  2.Nun die Margarine in einem Topf schmelzen lassen ,die Fleischwurstwürfel kross anbraten die Porree stückchen dazugeben und mit anrösten.Mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und 5 min leicht köcheln lassen,der Porree sollte weich sein.Nun den Frischkäse einrührenund kurz ziehen lassen.Kurz vor dem servieren den Schmelzkäse in kleinen Flöckchen dazugeben und unter rühren schmelzen lassen.^^^^^VORSICHT BRENNT SCHNELL AN^^^^

  3.Nun die Suppe heiß auf die Teller geben in die Mitte je einen Teelöffel Röstzwiebeln und Petersilie verteilen und mit Zwiebelbaguette Scheiben servieren. ....Viel Spaß beim Nachkochen......

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  Rezept von H****4
  vom 06.02.2013

  
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