Chicorée-Schinken-Auflauf

Zubereitung

• 1.Den Chicorée waschen, putzen und längs halbieren. In Salzwasser mit etwas Essig und Zucker ein paar Minuten blanchieren und gut abtropfen lassen.

• 2.Den Reis in Salzwasser noch körnig kochen und abtropfen lassen. Den Schinken in Stücke und den Käse in Streifen schneiden.

• 3.Eine Auflaufform mit Butter gut einpinseln. Die abgetropften Chicoréehälften hineinsetzen und mit der Gemüsepaste oder dem Tomatenmark bestreichen. Den abgetropften Reis darüber verteilen, salzen und pfeffern.

• 4.Die Schinkenstücke darauf verteilen und die Käsestreifen gitterartig darüberlegen. Mit Paprika edelsüß und Rosenpaprika bestäuben und im Backofen bei 180° ca. 30 Minuten überbacken.

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  Rezept von h****s
  vom 31.01.2013