Name: Soja- Pfannkuchen
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Sojamehl; 100 ml Sojamilch oder wenn diese nicht vorhanden geht auch einfache Milch; 2 Eiweis; 1 prise Salz; 1 prise Süßstoff nicht zu viel); 1 Messerspitze Backpulver; Nach belieben Zimt oder Vanille; Fett für die Pfanne (empfohlen wird Oliven-Öl oder Koch Spray)

Soja- Pfannkuchen

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Sojamehl	50 g
Sojamilch oder wenn diese nicht vorhanden geht auch einfache Milch	100 ml
Eiweis	2
Salz	1 prise
Süßstoff nicht zu viel)	1 prise
Backpulver	1 Messerspitze
Nach belieben Zimt oder Vanille	etwas
Fett für die Pfanne (empfohlen wird Oliven-Öl oder Koch Spray)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Sojamehl, die Sojamilch und das Backpulver samt der Prise Salz zusammenschütten und in der zurechtgelegten Schüssel ordentlich miteinander zu einer cremigen Masse verrühren. Dann noch das ganze mit dem Süßstoff je nach Geschmack oder Wunsch versüßen. Zum Schluss die Gewürze Zimt oder Vanille untermischen und alles abschmecken. Nun können die Pfannkuchen in der vorgefetteten Pfanne auf kleiner Flamme gebacken werden. Sie werden übrigens immer ungefähr gleich groß und besonders schön, wenn man die Pfannkuchen mit einer etwas größeren Schöpfkelle einzeln in die Pfanne fließen lässt und jeden gesondert bäckt.
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Rezept von S****5
vom 26.01.2013

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