Hänchenfilet auf Kräuterpilzen
20 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Champinons oder Steinpilze | 500 Gramm |
| Frühlingszwiebeln frisch | 2 |
| Katenschinken fein gewürfelt | ½ Päckchen |
| Kräuterbutter, wer mag kann auch selbstgemachte nehmen | 3 Päckchen |
| Hänchenbrustfilet | 250 Gramm |
| Gemahlener Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Frische Biozitrone | 1 Spritzer |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)290 (69)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Pilze waschen, Putzen und in Stücke schneiden,das Gleiche mit den Frühlingszwiebeln machen. Kräuterbutter in der heißen pfanne zerlaufen lassen und Pilze,Speck und Frühlingszwiebeln darin anbraten.Leicht mit Pfeffer besteun und gar werden lassen,anschließend alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Fleisch in kleinere Filets schneiden und mit Pfeffer und Paprika würzen. Fleisch in etwas Kräuterbutter saftig braten, nicht zulange sonst wird das Fleisch trocken. Zum Schluss, Pilze mit dazugeben und heiß werden lassen. Dazu passt ein frisch aufgebackenes Baguett und ein frutiger Weißwein. Fedisch ;D
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****m
vom
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