1.Die Ananas abtropfen, die Flüssigkeit mit den Kokosraspeln und dem Zucker mischen und 30 min. ziehen lassen. Die Sahne steif schlagen.

2.Den Quark und die Ananas mischen, mit dem "Zauberstab" aufschlagen, damit die Ananas grob zerkleinert wird. Die Kokosraspeln dazugeben, nochmal KURZ aufschlagen. Anschließend von Hand die Sahne unterheben. Kalt stehen lassen.

3.Alternativ kann man die Ananas-Flüssigkeit ganz oder teilweise durch Kokoslikör oder Rum ersetzen, wer mag, kann oder darf!