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Feines Maronensüppchen

leicht
Feines Maronensüppchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Maronen vorgekocht250 Gramm
Zwiebel frisch1
Gemüsebrühe500 ml
Roséwein150 ml
Sojasahne50 ml
Olivenöl1 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zimt etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zwiebel fein hacken und im Olivenöl anschwitzen. Maronen grob hacken und zu den Zwiebeln geben, ein wenig weiter dünsten.

  • 2.Mit heißer Brühe ablöschen, ca 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit dem Zauberstab pürieren.

  • 3.Den Wein hinzugeben und noch einmal kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt abschmecken.

  • 4.Sojasahne dazugießen, nicht mehr kochen. Mit dem Pürierstab noch etwas aufschäumen und heiß servieren. Dazu schmeckt geröstetes Knobi-Baguette.

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    Rezept von F****e
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