Guacamole

Zubereitung

• 1.Chilischote halbieren und je nach Geschmack die Kerne entfernen. Die Chlischoten fein hacken. In einer Schüssel den Zitronensaft vorlegen.

  2.Die Avocados halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Das Avocado-Fruchtfleisch in der Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Durch den Zitronensaft wird die Oxidation des Fruchtfleischs verhindert und die Avocado bleibt schön grün.

  3.Knoblauchzehe schälen, sehr fein hacken und unterrühren. Die gehackten Chilischoten ebenfalls unterrühren. Die Guacamole mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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  Rezept von K****i
  vom 02.01.2013