Rudis Hackbraten!

Rezept: Rudis Hackbraten!
so wie wir ihn gerne mögen.
4
so wie wir ihn gerne mögen.
02:00
8
1043
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
600 g
Hackfleisch gemischt
2
alte Brötchen gewürfelt
1
Zwiebel gehackt
1 Bund
Petersilie glatt gehackt
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1
Ei
0,25 l
lauwarme Milch
Weckmehl je nach bedarf
Wurzelgemüse für die Soße in Würfel geschnitten.
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
908 (217)
Eiweiß
18,8 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
15,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Rudis Hackbraten!

Laubfrösche

ZUBEREITUNG
Rudis Hackbraten!

1
Das Brötchen in lauwarmer Milch einweichen, bis die Milch ganz aufgesogen ist. Das Hackfleisch in eine Schüßel geben, herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen, Die gehackte Petersilie, die gehackte Zwiebel, das Ei und das Brötchen zugeben.
2
Alles gut vermengen, nochmals gut abschmecken. jetzt mit den Händen durchkneten, und Weckmehl zugeben, bis der Teig die richtige Konsistens hat um einen oder zwei Laibe zu formen.
3
Die Hackbraten-Laibe in einer Pfanne in heißem Öl gut von allen Seiten anbratern, herausnehmen Das kleingeschnittene Wurzelgemüse im Bratfett anröschen und Farbe nehmen lassen, mt ca. 1 l Wasser oder Brühe ablöschen. Das ganze mindestens 2 Stunden leicht simmern lassen. n
4
Dazu passt ein guter Kartoffelsalat und Nudeln.

KOMMENTARE
Rudis Hackbraten!

Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Ich könnte noch etwas Knofi im Hackbraten vertragen, aber sonst ist der einfach nur köstlich. Der schmeckt nicht nur den Schwaben, die Berliner mögen sowas auch...... VLG Gabi
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Sieht gut aus und klingt gut ;-) nehme ich mir mit und lasse 5 Sternchen hier lg
   Feuerwehr
super lecker ganz meins LG Anita
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Kartoffelsalat und Nudeln zum Hackbraten....da kommt der Schwabe zum Vorschein...grins......schmeckt uns Badenern aber genau so gut......LG Sabine
Benutzerbild von Wolkenbruch
   Wolkenbruch
ond dorzua a Blaukraut L.M.A ischt des guat 5Sterne LG.Manfred

Um das Rezept "Rudis Hackbraten!" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung