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Curry-Gurken

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schlangengurken4
Essig¾ Liter
Apfelsaft¼ Liter
Zucker400 gr.
Mango Chutney3 EL
Zimtstangen2
gemahlener Koriander1 TL
Senfkörner2 EL
Pfefferkörner weiß1 EL
Curry3 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Schlangengurken schälen,halbieren und mit einem Eßlöffel entkernen.In ca.3 cm breite Stücke schneiden.

  • 2.Essig,Apfelsaft und Zucker erhitzen.Curry,Mango Chutney,Zimtstangen,Koreander,Senfkörner und Pfefferkörner dazugeben.Den Sud 5 Min.kochen lassen.

  • 3.Die Gurkenstücke in Einmachgläser schichten und die Hohlräume durch schütteln ausfüllen.

  • 4.Mit dem heißen Sud übergießen und erkalten lassen.Danch verschließen und an einem kühlen Ort mindestens 10 Tage ziehen lassen.

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    Rezept von k****1
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