Curry-Gurken

Name: Curry Gurken - einfach - 30 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Schlangengurken; ¾ Liter Essig; ¼ Liter Apfelsaft; 400 gr. Zucker; 3 EL Mango Chutney; 2 Zimtstangen; 1 TL gemahlener Koriander; 2 EL Senfkörner; 1 EL Pfefferkörner weiß; 3 EL Curry

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Schlangengurken	4
Essig	¾ Liter
Apfelsaft	¼ Liter
Zucker	400 gr.
Mango Chutney	3 EL
Zimtstangen	2
gemahlener Koriander	1 TL
Senfkörner	2 EL
Pfefferkörner weiß	1 EL
Curry	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Schlangengurken schälen,halbieren und mit einem Eßlöffel entkernen.In ca.3 cm breite Stücke schneiden.
2. Essig,Apfelsaft und Zucker erhitzen.Curry,Mango Chutney,Zimtstangen,Koreander,Senfkörner und Pfefferkörner dazugeben.Den Sud 5 Min.kochen lassen.
3. Die Gurkenstücke in Einmachgläser schichten und die Hohlräume durch schütteln ausfüllen.
4. Mit dem heißen Sud übergießen und erkalten lassen.Danch verschließen und an einem kühlen Ort mindestens 10 Tage ziehen lassen.
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Rezept von k****1
vom 28.12.2012

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