Name: Kürbiscurry
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Liter Apfelsaft; 1 Liter Einmachessig; 3 Stk. Zitronen ausgepreßt; 1 Esslöffel Senfkörner; 1 Esslöffel Pfefferkörner schwarz; 1 Teelöffel Dill getrocknet; 2 Teelöffel Salz; 25 dag Zucker; 2 kg Kürbis od. Zucchini - auch gemischt - gewürfelt; 3 Stk. rote Paprika gewürfelt; 1 kg Zwiebel gewürfelt; 1 ½ Teelöffel Currypulver - soll natürlich heißen 1 1/2 TL!!!

Kürbiscurry

1 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Kürbiscurry
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Apfelsaft	1 Liter
Einmachessig	1 Liter
Zitronen ausgepreßt	3 Stk.
Senfkörner	1 Esslöffel
Pfefferkörner schwarz	1 Esslöffel
Dill getrocknet	1 Teelöffel
Salz	2 Teelöffel
Zucker	25 dag
Kürbis od. Zucchini - auch gemischt - gewürfelt	2 kg
rote Paprika gewürfelt	3 Stk.
Zwiebel gewürfelt	1 kg
Currypulver - soll natürlich heißen 1 1/2 TL!!!	1 ½ Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Apfelsaft, Einmachessig, Zitronensaft, Senfkörner, Pfefferkörner, Dill, Salz u. Zucker in einem Topf 5 - 10 min kochen. Die Gewürze abseihen - Flüssigkeit naturlich aufheben! Dann Kürbis (und/oder Zucchini) mit dem Paprika, Zwiebel u. Curry in dem Sud 5 - 10 kochen. In saubere Schraubgläser heiß abfüllen und gut verschließen. Ergibt ca 8 Gurkengläser Topf größer als 5 l verwenden!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von knoferl
vom 10.10.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Kürbiscurry“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich