Salat mit Weizengrieß und frischer Minze

30 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Bulgur 200 g
Salz 1 Prise
Tomaten 150 g
Salatgurke 150 g
Petersilie gehackt 2 EL
Minze 0,5 Bund
Zitrone 0,5 Stück
Olivenöl 1 EL
Pfeffer aus der Mühle 1 Prise
Kreuzkümmel 1 Prise

Zubereitung

1.Den Bulgur mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz garen, anschließend abkühlen lassen.

2.Das Gemüse waschen, die Tomaten und die Gurke klein würfeln, die Minze (Menge nach Geschmack) hacken, die Zitrone auspressen.

3.Bulgur, Tomaten, Gurke und Kräuter mischen, Zitronensaft und Öl dazu geben, mit Pfeffer, einer Prise Kreuzkümmel und evt Salz abschmecken.

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