histaminfreie Linzer Vanille-Marzipanherzen

Zubereitung

• 1.Das weiche Fett mit Puderzucker schaumig rühren, dann Ei, Salz und gehacktes Marzipan unterrühren.

• 2.Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark mit den Mandeln, dem Mehl und einer Prise Zimt ebenfalls unterrühren (wer mag kann auch gerne etwas Rumaroma dazugeben) und die Masse zu einem glatten Teig verkneten.

• 3.In Frischhaltefolie wickeln und 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• 4.Ofen auf 150° vorheizen. Dann den Teig dünn ausrollen und Herzen ausstechen. Aus der Hälfte der Herzen mit einer kleineren Form nochmals Herzen ausstechen.

• 5.Mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 150° 10-12 Minuten backen.

• 6.Abkühlen lassen. Die Herzen mit der ausgestochenen Mitte mit Puderzucker bestäuben.

• 7.Gelee leicht erwärmen. Je 1 Klecks auf die ganzen Herzen geben. Sofort jeweils ein Herz mit ausgestochener Mitte draufsetzen.

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  Rezept von cooky5863
  vom 23.12.2012

  
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