Name: Glasierter Braten Mit Mandelbroccoli
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Braten nach Wahl ich hab einen Putenbraten genommen; Salz, Pfeffer; 2 EL Orangenmarmelade; 1 EL Honig flüssig; 800 Gramm Kleine Kartoffeln; 1 Orange; 500 Gramm Broccoli frisch; 3 EL Butter; 100 ml Orangensaft; 1 EL Soßenbinder dunkel; 2 EL Mandelblättchen

Glasierter Braten Mit Mandelbroccoli

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Braten nach Wahl ich hab einen Putenbraten genommen	1 kg
Salz, Pfeffer	etwas
Orangenmarmelade	2 EL
Honig flüssig	1 EL
Kleine Kartoffeln	800 Gramm
Orange	1
Broccoli frisch	500 Gramm
Butter	3 EL
Orangensaft	100 ml
Soßenbinder dunkel	1 EL
Mandelblättchen	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.Marmelade und Honig verrühren.Braten damit bestreichen und auf die Fettpfanne des Backofens legen.Im heißen Ofen auf 175 grad 1 Std braten.Nach 30 min 250 ml Wasser zugießen.Kartoffeln schälen und kochen.Orange waschen,trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden.
2.Broccoli in Röscchen schneiden.Broccoli 7 min in kochendem Wasser kochen.Abgießen.1 El Butter erhitzen. Kartoffeln darin schwenken.Braten aus dem Ofen nehmen und warmhalten.Bratensaft auf der Fettpfanne mit Orangensaft lösen, in einem Topf geben und entfetten.
3.Soße aufkochen, mit Soßenbinder binden.Abschmecken.2 El Butter schmelzen.Mandelblättchen darin bräunen und über den Broccolie geben.
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Rezept von n****3
vom 19.12.2012

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