Küchenfee - Rezepte : Gedämpfte Kartoffeln und Broccoli mit Zwiebelgulasch vom Schwein

Rezept: Küchenfee - Rezepte : Gedämpfte Kartoffeln und Broccoli mit Zwiebelgulasch vom Schwein
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Für die Küchenfee
1 Stück
Broccoli frisch
4 Stück
Kartoffeln
0,5 Liter
Gemüsebrühe
Für´s Gulasch
600 gr.
Schweinegulasch
3 große
Zwiebeln
1 Schuss
Butterrapsöl
2 Stück
Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
1 Liter
Gemüsebrühe
1 kleine
Chili getrocknet
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
1,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Küchenfee - Rezepte : Gedämpfte Kartoffeln und Broccoli mit Zwiebelgulasch vom Schwein

Erst das Gulasch machen
1
Fleisch abwaschen - abtrocknen - Butterrapsöl in die Pfanne - Fleisch ins heiße Öl - mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut anbraten - die Zwiebeln in groben Scheiben, Chili klein gehackt dazu und mit braten - dann mit Brühe ablöschen - die Lorbeerblätter dazu geben und alles köcheln bis das Fleisch gar ist, gut 45 bis 60 Minuten. Habe die Soße nicht gebunden, dadurch dass Wasser auskocht ist die Konsistenz gerade richtig .
Gemüse dämpfen
2
Die Brühe in den Behälter kippen, die geschälten Kartoffeln längs schneiden und in den Korb geben, den Deckel drauf und befestigen - dann kommt der gewaschene Broccoli in die Dampfschale und alles wird zum garen angestellt 16 Minuten - Stufe 1 einstellen - bei 130 Grad - den Broccoli herunter nehmen und die Kartoffeln noch 3 - 5 Minuten ziehen lassen :-)
3
...in der Zwischenzeit hole ich die Teller aus dem Backofen die ich dort vorgewärmt habe - dann die Teller anrichten ... Guten Hunger !

KOMMENTARE
Küchenfee - Rezepte : Gedämpfte Kartoffeln und Broccoli mit Zwiebelgulasch vom Schwein

Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Super, das Gulasch ist auch für mich perfekt abgeschmeckt ... und die Beilagen mag ich auch. Mit so einer guten Fee in der Küche lasst es sich offenbar sehr gut zaubern! :-) Take Five! LG Andrea
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Waldbursche
   Waldbursche
He haste kein Foto von dem Mädchen. Wenn du dir schon ne Küchenhilfe anschafft, kannste ja auch mal ein Bild von der machen. Vielleicht gefällt mir die Kleine ja. Fürs ihre Kocherei kriegt die mal 5* von mir. So liebe Fee nimm die mal gleich, bevor sie der Frosch-Fisch einkalut.
Benutzerbild von NurgesundeSachen
   NurgesundeSachen
Mmmh, das Zwiebelgulasch werde ich mal mit Seitan probieren! Klingt lecker* LG, Jenny* www.nur-gesunde-sachen.de
Benutzerbild von Nettilein
   Nettilein
Mmmmmh, das ist aber auch ein Leckerchen! Gulasch wird bei uns auch gerne gegessen und deshalb 5* für Dich... glg Netti
Benutzerbild von tonka
   tonka
Super Gulasch, sieht ganz hervorragend aus....lg. tonka

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