weinachtsganskeule

2 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gänse keule2 Stk.
Rosenkohl frisch5 Stk.
Kartoffel2 Stk.
apfel,zw.,backfl.,orangen Stk.
chilli,rosmarin,salz,pfeffer,zimt,paprika,kardamon Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

  • 1. Die keule würzen,fühllen,im ofen bei 180grad garen,mit saft zwischendurch übergiessen gepresste orangensaft und stücken apfel zugeben,ca 2-2.5 std,aublöschen mit rotwein,wasser zugiessen,fett zwieschendurch abckippen!rossenkohlblätter in butter kurz mit gewürze und chilli,rosm. anbratten,aus gekochten kartoffeln herzogin form bilden,mit zimt,salz,pf.,muskat,majoran abschmecken,mit eigelb beschtreicheln,im ofen bei180grad bis goldbraun backen,sauce ziehen,abschmecken

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