Lebkuchen - Spekulatius - Cupcakes

40 Min leicht
( 20 )

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Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Mehl 180 g
Lebkuchengewürz 1 EL
Backpulver 0,5 Päckchen
Salz 1 Prise
-------------------------------- etwas
Butter weich 55 g
Vanillezucker -aus meinem KB- 200 g
Eiweiß 2
Milch 120 ml
------------------------------- etwas
Spekulatius Kekse 4
----------------------------- etwas
Butter 110 g
Honig 1 EL
Puderzucker 150 g
Zimt 1 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1704 (407)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
59,7 g
Fett
17,3 g

Zubereitung

1.Backofen auf 170° vorheizen

2.1) die ersten vier trockenen Zutaten mischen.

3.2) Butter, Zucker, Eiweiß und Milch mischen. Nach und nach das Mehlgemisch unterrühren.

4.3) 1 EL Teig in jedes Förmchen geben.

5.4) Die Spekulatius auf dem Teig verteilen.

6.5)mit Teig bedecken und 25-30min backen (Stäbchenprobe!) auf einem Rost auskühlen lassen.

7.Für das Frosting die letzten 4 Zutaten mischen und auf die erkalteten Kuchen spritzen.

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