Lebkuchen

Zubereitung

• 1.Honig, Zucker und Margarine (o. Butter) in einem Topf zum Kochen bringen. Von der Platte nehmen und solange führen bis die Füssigkeit nur noch lauwarm ist.

  2.Eier verquirlen und Lebkuchengewürz dazumischen. Beides zusammen unter die Füssigkeit mischen, Backpulver und Mehle dazugeben und solange durchkneten bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

  3.Teig ausrollen und Figuren ausstechen. !Genug Mehl zum ausrollen, Teig klebt sehr schnell!

  4.Bei 220 °C etwa 10 min. backen. (Variiert je nach Größe) Eiweiß steif schlagen und gesiebten Puderzucker nach und nach unterrühren. Plätzchen bestreichen.

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  Rezept von A****B
  vom 12.10.2009