Himmel und Erde Stampf für den Nikolaus

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln 500 Gramm
Äpfel 3
Birnen 2
Zwiebel 1
Schinkenwürfel 125 Gramm
Gemüsebrühe etwas
Salz etwas
Majoran etwas
Pfeffer etwas
Butterschmalz etwas

Zubereitung

1.Die Kartoffeln,2 Äpfel und Birnen schälen, würfeln und in der Gemüsebrühe mit etwas Salz und Muskat gar kochen und abgiessen.

2.Die Zwiebel pellen und würfeln, 1 Apfel schälen, würfeln und mit den Schinkenwürfeln in Butterschmalz glasig dünsten, und unter die Katoffeln, Äpfel und Birnen geben, mit Majoran und Pfeffer würzen, alles leicht zerstampfen und auf Tellern anrichten.

3.Dazu gabe es Bratwürste mit Sauerkraut (siehe mein KB)

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