Name: Physaliscreme und Schokomousse mit Mandeln und Mandelgebäck
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Physalis; 200 g Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Blatt Gelatine; 100 ml Milch; 150 g Mandelgebäck; 400 g Blockschokolade; 500 ml Sahne; 100 g Mandeln gemahlen

Physaliscreme und Schokomousse mit Mandeln und Mandelgebäck

2 Std 45 Min leicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen

Physaliscreme
Physalis	200 g
Sahne	200 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Gelatine	2 Blatt
Milch	100 ml
Mandelgebäck	150 g
Schokomousse
Blockschokolade	400 g
Sahne	500 ml
Mandeln gemahlen	100 g

Nährwertangaben

Nährwertangaben: Angaben pro 100g

kJ (kcal)

1287 (307)

Eiweiß

4,3 g

Kohlenhydrate

25,4 g

Fett

21,1 g

Zubereitung

Physaliscreme

1.Die Physalis von der Schale befreien und pürieren. Die Sahne schlagen und ein Päckchen Vanillezucker unterheben. Gelatine lt. Verpackung einweichen und in Milch auflösen. Die Milch-Gelatine langsam unter die Creme heben. In Gläschen verteilen und in den Kühlschrank geben.

Schokomousse

2.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Sahne steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade in die Sahne rühren. Die gemahlenen Mandeln dazu geben und in Gläschen füllen. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde fest werden lassen.

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