Käseknödel mit Schinken / Kaspressknödel

35 Mineinfach
Käseknödel mit Schinken / Kaspressknödel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Käse, Gouda, fein gewürfelt2 EL
Schinken, gewürfelt oder Kohlwurst2 EL
Gruyère gerieben2 EL
Zwiebel, fein gewürfelt2 EL
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten2 EL
Roggenmehl2 EL
Kartoffel, fein gewürfelt2 Stück
Knödelbrot, s. mein KB4 EL
Petersilie frisch, geschnitten2 El
Paprika edelsüß1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Ei1 Stück
Butter25 g
Gemüsebrühe0,70 l
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • Käseknödel:

    1. Die Zutaten entsprechend zerkleinern und miteinander zur Knödelmasse vermischen. 10 Minuten lang durchziehen lassen und dann zu Suppenknödeln formen (3 cm]. In einer Pfanne nun die Knödel von allen Seiten anbräunen und dabei etwas Butter verwenden. Anschließend mit heisser Gemüsebrühe übergießen und servieren. wahlweise auch als Soßenknödel mit Sauce Bernaise verwendbar.

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