Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken .Das Öl in einer Pfanne erhitzen und beides etwa 2-3 Min. bei mittlerer Hitze glasig dünsten .Mit der Brühe aufgießen und 5Min.köcheln lassen . Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen . Sahne unter die Sauce rühren und leicht erhitzen .Tunfisch abtropfen lassen ,mit der Gabel zerpfücken ,und mit den Kapern und die Sauce mischen .Bei schwacher Hitze 5 Min. ziehen lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken .Die Nudeln abgießen ,und abtropfen lassen . Mit der Tunfischsauce auf Telleren anrichten ,und mit dem Oregano bestreut servieren .