Name: Gemüsegratin mit Salami
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 mittelgross Kartoffeln geschälte; 2 Zwiebeln geschälte; 1 Paprikaschote grün und rot; 4 Tomaten; 300 Gramm Salami; 1 Bund Petersilie; Salz und Pfeffer; 1 Teelöffel Basilikum getrocknet; 250 Milliliter Gemüsebrühe; 2 Eier Freiland gr.M; 100 Milliliter Milch; 100 Gramm Parmesan; Butter; Alufolie

Gemüsegratin mit Salami

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln geschälte	8 mittelgross
Zwiebeln geschälte	2
Paprikaschote grün und rot	1
Tomaten	4
Salami	300 Gramm
Petersilie	1 Bund
Salz und Pfeffer	etwas
Basilikum getrocknet	1 Teelöffel
Gemüsebrühe	250 Milliliter
Eier Freiland gr.M	2
Milch	100 Milliliter
Parmesan	100 Gramm
Butter	etwas
Alufolie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kartoffeln und Zwiebeln in Scheiben schneiden.Paprika putzen,in Streifen schneiden.Tomaten häuten,Strunk entfernen,achteln.Salami würfeln.Petersilie putzen,hacken.Gemüse,Salami in eine gebutterte Auflaufform schichten.Die einzelnen Lagen mit Salz,Pfeffer,Basilikum und Petersilie würzen. Brühe darübergießen.Form mit Alufolie abdecken,bei 200° ca.40 Minuten backen.
2.Folie entfernen.Eier,Milch,Salz und Pfeffer mischen,über den Auflauf gießen,mit Käse bestreuen,ca.15 Minuten überbacken.
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Rezept von C****0
vom 25.11.2012

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