Name: Pilzpfanne mit Hähnchen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 200 Gramm Champignons; 200 Gramm Pfifferlinge; 500 Gramm Hähnchenbrustfilet; 180 Gramm Reis; 1 Priese Salz; 2 TL Pflanzenöl; 1 Priese Pfeffer; 200 Gramm Cocktailtomaten; 100 ml Gemüsebrühe; 200 Gramm Frischkäse; 1 TL Weizenmehl; 1 Esslöffel Wasser; 1 Esslöffel Petersilie

Pilzpfanne mit Hähnchen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stück
Champignons	200 Gramm
Pfifferlinge	200 Gramm
Hähnchenbrustfilet	500 Gramm
Reis	180 Gramm
Salz	1 Priese
Pflanzenöl	2 TL
Pfeffer	1 Priese
Cocktailtomaten	200 Gramm
Gemüsebrühe	100 ml
Frischkäse	200 Gramm
Weizenmehl	1 TL
Wasser	1 Esslöffel
Petersilie	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebeln schälen und würfeln, Champignons und Pfifferlinge trocken reiben und in Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Reis garen.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilet darin ca 5 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Pilze im Bratensatz ca 5 min. Braten.
3.Tomaten waschen, vierteln, hinzufügen und weitere 2-3 min. braten. Mit Brühe ablöschen und Frischkäse einrühren. Mehl mit Wasser anrühren, zufügen und ca 3-5 min. köcheln lassen. Pilzpfanne mit Petersilie verfeinern und mit Reis servieren.
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Rezept von TopfundDeckelHH
vom 23.11.2012

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