Spaghetti mit Thunfisch und Mais

30 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spaghetti glutenfrei 500 g
Thunfisch Konserve in Öl 150 g
Schmelzkäse laktosefrei 150 g
Sahne laktosefrei 200 ml
Maiskörner aus der Dose 150 g
Pfeffer etwas
Salz etwas
Limonensaft 1 EL
Eisbergsalat mit Tomaten als Beilage
Eisbergsalat 400 g
Lauchzwiebeln frisch 1 Bund
Tomaten 4 Stück
Remoulade 2 EL
Olivenöl 1 EL
Milch laktosefrei 2 EL
Essig 1 Schuss
Pfeffer 1 Prise
Salz 1 Prise
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1009 (241)
Eiweiß
7,4 g
Kohlenhydrate
22,6 g
Fett
13,5 g

Zubereitung

1.Als erstes Salzwasser für die Nudeln aufsetzen. In einem weiteren Topf Öl erhitzen, darin den Thunfisch und den Mais kurz anbraten - aber Achtung: wenn der Topf zu heiß wird, gibt's Popcorn!

2.Dazu geben wir die Sahne, in der laktosefreien Variante ist sie etwas süßer als normal. Deshalb muss man eventuell etwas mehr salzen und pfeffern. Zum Schluss kommt noch der Schmelzkäse (auch laktosefrei) dazu - der macht die Sauce schön cremig.

3.Die Spaghetti etwa 10 Minuten bissfest kochen – wer Probleme mit Unverträglichkeiten hat: wir nehmen glutenfreie Spaghetti auf Maismehlbasis.

4.Als Beilage gibt es einen frischen Salat: dafür Eisbergsalat waschen, Lauchzwiebeln fein schneiden und Tomaten würfeln. Für das herzhafte Dressing mischen wir ein wenig Remoulade mit Öl und (laktosefreier) Milch, geben Essig, Salz und Pfeffer dazu.

5.Ruhig schon mal auf den Salat geben, denn Eisbergsalat wird nicht so schnell matschig

6.Wenn die Nudeln gar sind, die Thunfisch- Mais-Sauce noch mit dem Saft einer Limone (oder Zitrone) abschmecken. Limonensaft ist besonders aromatisch und gibt dem Gericht eine frische Note.

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