Gratinierter Rosenkohl

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
1 Netz frischer Rosenkohl etwas
200 g Sahnestreichkäse etwas
200 ml. Sahne etwas
50 g Dürrfleisch etwas
1-2 Teel. Bouillion etwas
Salz je nach Geschmack etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Muskatnuss etwas
150 g Gouda etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Als erstes den Rosenkohl putzen , dabei die äusseren Blätter und ein Stück vom Strunk entfernen , am Strunk kreuzweise einschneiden und dann den rosenkohl in Salzwasser blanchieren bis er bissfest ist , dann herausnehmen und in eine Auflaufform geben .

    2. Soße : Das Dürrfleisch in einem Eßl. Öl knusprig anbraten und dann mit der Sahne aufgießen , den Sahneschmelzkäse hinein geben und vergehen lassen . Dann die Gewürze dazu tun , vorsichtig mit dem Salz erst abschmecken .

    3. Die Soße über den Rosenkohl gießen mit frisch gehobeltem Gouda bestreuen und bei 180° ca. 20 Min. je nach gewünschtem Bräunungsgrad . Info : Für Vegetarier einfach den Speck weglassen !

    4. Tipp : Dazu ein leckers Schweinefilet oder Schweinerückensteak

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