Feigen mit Käsesauce

Zubereitung

• 1.Feigen waschen,abtrocknen und über Kreuz tief ein-,aber nicht durchschneiden.Schnittflächen mit Cognac beträufeln und die Feigen mit Folie überzogen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Walnusskerne grob hacken.Den Käse mit einer Gabel sehr fein zerdrücken.Feigen abtropfen lassen und den aufgefangenen Cognac zusammen mit der Sahne unter den Käse rühren,so daß

• 2.eine sämige Sauce entsteht.Abgetropfte Pfefferkörner leicht zerdrücken und daruntermischen.Je 3 Feigen auf einem Teller anrichten,mit Sauce überziehen und mit Walnüssen bestreuen.

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  Rezept von C****0
  vom 18.11.2012