Feigen-Carpaccio

leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Feigen frisch 6
Rucola 1 Bund
Pecorino 60 Gramm
Mandelöl 1,5 Esslöffel
Olivenöl fruchtig 0,5 Esslöffel
Feigen Chili Balsamico 2,5 Esslöffel
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Pistazien frisch gehackt 1 Esslöffel

Zubereitung

Den Ruccola waschen, trocken schleudern, eventuell etwas klein schneiden und auf einen Teller geben. Die Feigen waschen, in Scheiben schneiden und auf den Ruccola legen. Das Öl mit dem Balsamico in ein Schraubglas geben, Pfeffer dazu und gut durchschütteln. Den gehobelten Käse, die Pistazien und dann das Dressing über die Feigen geben.

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