Schnelle Lasagne

Zubereitung

• Tipp:

  1. Auch wenn die Lasagneblätter ohne Vorkochen gelingen sollen: Ich weiche diese vorher in einer Schüssel mit warmen Wasser ein, bis sie weich sind. So vermeide ich harte Blätter in der fertigen Lasagne!

• Die Tomatensoße:

  2. Zwiebel klein hacken und in etwas Oel anschwitzen. Den gehakten frischen Knoblauch zugeben und mit dem Hackfleisch scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die geputzen und geriebenen Karotten zugeben und gut mischen.

  4. Den Inhalt der beiden Tomaten-Dosen zugeben und unter rühren aufkochen.

  5. Mit den getrockneten Italienischen oder noch leckerer frischen Kräutern würzen und ggf. nochmals mit Salz u Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.

• Mein Bechamel-Soßen-Ersatz:

  6. Die beiden Frischkäse-Päckchen mit der halben Kondensmilch verrühren.

  7. Mit frisch geriebener Muskatnuß und Salz und Pfeffer abschmecken. (Wer mag, kann hier auch noch etwas gehakten frischen Knoblauchi zugeben)

• Das Schichten:

  8. ... beginnt damit, daß man einer feuerfesten Form den Boden mit der Frischkäsecreme bestreicht. Darauf je nach Formgröße 3-4 Lasgneblätter verteilen. Mit der Hackfleisch-Tomaten-Soße weitermachen und wieder mit Lasagneblättern abdecken. Darauf wieder die Frischkäse-Creme ABER dann etwas von dem Emmentaler darüberstreuen. Mit Lasagneblättern abdecken usw. :-) Möglichst mit Frischkäse-Creme als oberste Schicht enden und hier viel Emmentaler zum Überbacken verteilen.

  9. Ab in den bei 200 ° Celsius Umluft vorgeheizten Ofen und etwa 20 Minuten überbacken.

• Dazu paßt ...

  10. ... ein grüner Salat und ein guter Rotwein! GUTEN APPETIT !

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  Rezept von Kochdochmaldas
  vom 04.11.2012

  
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