Name: Gurken einkochen - einfach - 35 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 x Piment; 1 teel. senfkörner; 5 Pfefferkörner schwarz; 5 scheiben Knoblauch frisch; 1 teel. Dill frisch; 2 Wacholderbeeren; 2 Gewürznelken; 1 ½ Lorbeerblätter; ½ teel. Zucker; 1 teel. Koriander; ½ teel. Curry; ¼ teel. Kreuzkümmel; 1 teel. Petersilie gehackt; ¼ Chilischote; 2 ½ kg Gurken frisch; Zwiebel frisch

Gurken einkochen

8 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Piment	2 x
senfkörner	1 teel.
Pfefferkörner schwarz	5
Knoblauch frisch	5 scheiben
Dill frisch	1 teel.
Wacholderbeeren	2
Gewürznelken	2
Lorbeerblätter	1 ½
Zucker	½ teel.
Koriander	1 teel.
Curry	½ teel.
Kreuzkümmel	¼ teel.
Petersilie gehackt	1 teel.
Chilischote	¼
Gurken frisch	2 ½ kg
Zwiebel frisch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
8 Std 20 Min

1.6 Einmachgläßer abkochen. Gewürze zählen pro Glas !!! Alles hinein geben! Gurken (meist 6-7 St) in das Glas hochkant hinstellen. Jede Menge Zwiebeln dazugeben! Mit Gurkenwasser (fertig Produkt,anleitung beachten) auffüllen ! Alle Gläser in den Einkochapparat stellen und bei 80° min. 60 min einkochen.Danach Apparat
2.ausschalten und über Nacht langsam abkühlen lassen. Auf keinen Fall vorher versuchen ein Glas zu öffnen ob alles Dicht ist. Wenn die gläser kalt sind, dann probieren ob der Gummi zuhält. Hab auch schon Möhren, Ingwer und Zitronengras dazugegeben, auch lecker !
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Rezept von s****a
vom 02.11.2012

Gurken einkochen