Broccoli-Nüdeli an Sauceneier

20 Mineinfach
Broccoli-Nüdeli an Sauceneier - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Milch2 ½ dl
Mehl2 EL
grobkörniger Senf3 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Eier hartgekocht2 Stück
Broccoli frisch1 Stück
Tagliatelle220 g
Butter1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Milch, Mehl und Senf in einer Pfanne mischen. Unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren. Würzen und ca. 5 Min. köcheln.

    2. Eier schälen, halbieren, in die Sauce geben und weitere 5 Min. köcheln.

    3. Broccoli in Röschen schneiden, mit den Nudeln im Salzwasser al dente kochen. Abtropfen, Butter daruntermischen und salzen. Anrichten...

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