Geschnetzeltes vom Filet mit Broccoligemüse
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinefiletkopf | 300 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Salz grob | etwas |
| Knoblauchpfeffer | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Rosmarin getrocknet | etwas |
| Butter zum anbraten | etwas |
| Broccoliröschen frisch | 6 |
| Salzwasser | ½ Liter |
| Butter | etwas |
| Muskatnuss frisch gerieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)41 (10)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Fleisch waschen trockentupfen mit Salz und Pfeffer und Paprikapulver würzen in der heissen Butter schnell kross anbraten 1 Schnapsglas Brühe dazugießen und verkochen lassen mit Rosmarinabschmecken .Fertig
2.Die Broccoliröschen in heißem Salzwasser 7 min weich garen.abgießen ,mit Butter und Muskat abschmecken.
3.Alles zusammen mit Spätzle servieren
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vom
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