Die Gurke waschen und mit Schale in ca. 0,5 cm dicke scheiben schneiden, die Scheiben dann vierteln so das Würfel entstehen.Die Tomaten waschen und ebenfalls in Würfel schneiden, die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden.Alles in eine Schüssel geben und etwas vermengen, nun die getrocknete Minze,das Kumin,das Salz,das Paprikapulver,Öl und den Zitronensaft dazu geben. Kräftig umrühren so das sich alles gut vermengt und ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen,dann schmeckt der Salat noch besser. Super geeignet als Beilage oder auch Solo dann aber für 2 Personen. Guten Appetit