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Mohn Kuchen mit Pflaumen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Margarine250 gr.
Eier4
Backpulver1
Schlagsahne200 ml
Mehl300 gr.
Vanillezucker2
Mohn gemahlen200 gr.
Zucker200 gr.
Pflaumen1 kg
Saft und Zitronenzesten von 1 Zitrone etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Danach Eier unter standigem ruhren unterziehen , ein nach dem anderen . Dann gesiebtes Mehl mit Backpulver untermischen . Zum Schluss Schlagsahne , Mohn , Zitronensaft und Zitronenzesten züfugen. Ruhren bis der Teig homogen ist.

  • 2.Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( durchmesser 30 cm ) giesen und die halbierten Pflaumen auf den Teig verteilen. Backen 65 Minuten bei 200 Grad. Abkuhlen halbe Stunde. Danach mit Puderzucker bestreuen.

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