1.Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

2.Eier unterschlagen.

3.Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.

4.Nun den Teig in eine gefettete Rehrückenform geben und glattstreichen.

5.Anschließend in den Teig 3 Längsreihen Minztäfelchen stecken, herunterdrücken.

6.Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 90-100 Minuten backen.

7.Nach kurzem Abkühlen aus der Form nehmen.

8.Nach vollständigem Abkühlen mit Puderzucker besteuen.