1.Aus den obigen Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Kühlen.

2.Auf eine vorbereitete Springform (26 cm) füllen und mit einem Rand versehen.

3.Den Zucker mit den Eiern verquirlen. Quark dazugeben, so daß eine feine Masse entsteht. Vanillepuddingpulver mit ein wenig Milch verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden und mit der Restmilch in den Eier-Quark geben und verrühren. Zum Schluß die Saure Sahne (600 gr.) dazugeben und gut vermischen.

4.Die Füllung ist ziemlich flüssig. Auf den Boden verteilen und in den vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 60 Minuten backen.

5.Kühl stellen, am besten über Nacht ... und dann ... LECKER!