1.Den Bulgur ungefähr mit derselben Menge Wasser auffüllen und ziehen lassen, solange bis er richtig aufgequollen ist bei Bedarf ewas Wasser zugeben.

2.Die Minze und das Frühligslauch klein schneíden. Dann alles zum Bulgur geben die Paprikapaste und etwas Olivenöl die Masse sollte schön geschmeidig sein, Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.