Fettarme, leichte Garnelen-Remoulade ohne Eier

Zubereitung

• 1.Als Garnelen am besten die, in so kleinen Schälchen, bereits vorgegart aus dem Kühlregal im Supermarkt verwenden. Diesen (falls nötig) den Schwanz entfernen.

• 2.Aschließend in einer Schüssel den Joghurt, den Magerquark (am besten so einer, der bereits cremig mit Joghurt gerührt ist), die Kapern, den Senf, den Zucker, den Essig, den Pfeffer, die Sahne und eine gepresste Knoblauchzehe ganz lange cremig rühren.

• 3.Danach die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und die Sauren Gurken in kleine, feine Würfelchen und zusammen mit den Garnelen unter die Quark-Creme rühren. Fertig!

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  Rezept von m****i
  vom 10.10.2012