1.Quark in einer Schüssel geben den Fettarmen Joghurt mit eine Löffel cremig rühren. DIe Gurke Schälen und in kleine Würfel Schneiden vom Knoblauch zwei Zehen schälen und klein Schneiden .

2.Gurke und Knoblauch mit den Cremig gerühten Joghurt-Quark einrühren dazu kommen salz, Pfeffer, Kräuter der Provonce und das Olivenöl vorsichtig unterrühren und die Schüssel mit frischhalte folie abdecken und kaltstellen. schmeckt gut zu Gyros und auch zu schnitzel