Salate: Griechischer Kartoffelsalat

30 Mineinfach
Salate: Griechischer Kartoffelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Bauerngurke1 Stück
Knoblauchzehen3 Stück
Joghurt1 Becher
Quark250 Gramm
Sahne2 Esslöffel
Olivenöl4 Esslöffel
Zucker1 Teelöffel
Salz½ Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz½ Teelöffel
Kartoffeln, klein750 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Bauerngurke schälen und grob raspeln, Knoblauch ebenfalls schälen und ganz klein hacken.

    2. Joghurt und Sahne mit Quark verrühren, Gurke, Knoblauch und Öl zugeben. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen.

    3. Kartoffeln mit der Schale weich kochen, schälen und achteln. Noch heiß mit der Joghurt-Quark-Creme vermischen und mindestens vier Stunden durchziehen lassen. Damach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken

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    Rezept von lunapiena
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