Zsatsiki

15 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quark 1 Päckchen
Joghurt türkisch 4 geh. EL
Salatgurke gehobelt 0,25
Dill frisch 0,5 Bund
Minze frisch 1 EL
Abrieb von 1/4 Zitronenschale etwas
Knoblauchzehen mit Salz zerrieben 3 Stück
Salz, Pfeffer etwas
Olivenöl 2 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1955 (467)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
2,7 g
Fett
50,3 g

Zubereitung

1.von der Gurke die Kerne entfernen und die Gurke mit dem feinen Hobel hobeln. Dill und Minze fein hacken, Zitronenschale abreiben und den Knoblauch mit dem Salz zu einem Püree zerreiben.

2.Quark und Joghurt mischen, die gehobelte Gurke dazugeben, Kräuter, Zitronenabrieb, Knoblauch und Olivenöl untermischen, mit Salz und Pfeffer noch einmal abschmecken. Herrlich frisch und lecker zu Fleisch oder nur über Salat oder gebratenes Gemüse.

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