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"Alles muss Raus" Restepfanne

15 Minleicht
"Alles muss Raus" Restepfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
große Zuchini1
Pflanzenkerne, bei mir Sojakerne, ca. eine Hand voll etwas
Nudeln vom Vortag, ca., ich hab sie nicht gewogen x)250 g
fettarmen Frischkäse natur¾ Becher
Basilikumöl2 EL
Olivenöl1 EL
Salz, Chili, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Zuchini in dicke Scheiben hobeln und in einer Pfanne mit dem Basilikumöl und Olivenöl gut anbraten. (Notfalls auf zweimal anbraten)

    2.Zuchini beiseite stellen und die Pfanne mit Zewa auswischen

    3.Jetzt in der noch heißen Pfanne die Kerne anrösten und ebenfalls zu den Zuchini geben.

    4.Jetzt die Nudeln in die Pfanne geben, mit etwas Weißwein ablöschen, und ebenfalls anbraten.

    5.Zuchini und Kerne zugeben und untermengen.

    6.Jetzt den Frischkäse zugeben, würzen mit Salz, Chili und Pfeffer, und solange weiterrühren bis der Käse "verlaufen" ist. Fertig ;)

    7.Tip: Ich hab noch frischen Parmesan dazu gegessen, und hätte mich reinlegen können...

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    Rezept von S****i
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