1.Aus Mehl, Backpulver, Öl, Quark, Schmand, Eiern und Zucker einen Teig kneten, Rosinen unterheben.

2.Den Teig in 12 gleichgrosse Kugeln teilen und zu Schlangen formen. Die Schlangen dann zu Schnecken zusammenrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

3.In den vorgeheizten Backofen (170°C Umluft) ca 20 - 25 min backen. Anschliessend abkühlen lassen.

4.Puderucker mit Zitronensaft (oder Wasser, Milch) verrühren und die abgekühlten Schnecken damit bepinseln.