1.Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Das Öl in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch und den Kräutern der Provence verrühren.

2.Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Anschließend in eine flache Schale geben und mit dem Kräuteröl übergießen. Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

3.50ml des Kräuteröls in einer großen Pfanne sehr stark erhitzen und die Garnelen darin 2 Minuten scharf anbraten. Dann einmal wenden und weitere 2 Minuten braten.

4.Tipp: Dazu frisches Baguette und Aioli zum Dippen reichen.