Name: Süße Biersuppe
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Liter Bier Dunkel; 100 Gramm Zucker; 1 Stück Zitronenabrieb; 1 Stück Zimtstange; 3 Stück Gewürznelken; 100 ml Schlagsahne; 2 Stück Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 Scheiben Brot; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Knoblauchzehe geschält

Süße Biersuppe

10 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Bier Dunkel	1 Liter
Zucker	100 Gramm
Zitronenabrieb	1 Stück
Zimtstange	1 Stück
Gewürznelken	3 Stück
Schlagsahne	100 ml
Eigelb	2 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Brot	2 Scheiben
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehe geschält	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Bier mit Zucker, Zimtstange und Nelken aufkochen und abschäumen. Die Sahne mit den Eigelben verquirlen und unter ständigem rühren in das köchelnde Bier geben, bis alles leicht angedickt ist. Suppe vom Herd nehmen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die beiden Brotscheiben von beiden Seiten knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit der Knoblauchzehe kräftig einreiben. Suppe mit den Brotscheiben anrichten.
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Rezept von rickyundgaby
vom 03.10.2012

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Kommentare zu „Süße Biersuppe“

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