Rüebli-Torte DE LUXE

Name: Rüebli Torte DE LUXE - 338 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Karotten; 5 Stk. Eier; 175 gr. Zucker; 1 dl Orangensaft; ½ TL Zimtpulver; 1 Prise Salz; 260 gr. gemahlene Mandeln; 100 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; 2 ½ dl Rahm; 10 Stk. Marzipan-Rüebli; ½ dl Orangensaft

1 Std 30 Minmittel

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Zutaten für 10 Personen


Karotten	250 gr
Eier	5 Stk.
Zucker	175 gr.
Orangensaft	1 dl
Zimtpulver	½ TL
Salz	1 Prise
gemahlene Mandeln	260 gr.
Mehl	100 gr.
Backpulver	1 TL
Rahm	2 ½ dl
Marzipan-Rüebli	10 Stk.
Orangensaft	½ dl

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. 1.Den Backofen auf 175° vorheizen. 2. Die Karotten schälen und fein raffeln. Die Eier trennen, sie Eigelb mit 100gr Zucker schaumig rühren. 1 dl Orangenasaft, geraffelte Karotten und Zimt beifügen. 3. Eiweiss mit Salz steifschlagen. Restlicher Zucker einrieseln lassen, weiter schlagen, bis der Eischnee glänzt und feste Spitzen bildet. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Abwechslungsweise mit dem Eischnee auf die Schaummasse geben und locker darunterzihen. Gleich in die Kuchenform füllen. Im unteren Teil des heissen Ofens 60 bis 70 Minuten backen. 4. Den Rahm steifschlagen und denn Orangensaft daruntermischen. Die Torte damit rundum beastreichen wenn sie ausgekühlt ist. Marzipan- Rüebli auf der Torte verteilen.
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Rezept von S****i
vom 02.10.2012

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